Dengan udara luar ruangan yang membawa 200 hingga 1.500 bakteri per meter kubik, sistem AC dengan kapasitas 10,000 m3/jam berpotensi menampung 2 hingga 15 juta bakteri setiap jam dan mengkontaminasi produksi makanan & minuman secara serius. Penyaringan udara yang efisien adalah solusinya.
Melindungi kesehatan manusia merupakan perhatian utama pemerintah di seluruh dunia dan produksi pangan merupakan salah satu bidang yang diatur secara ketat untuk menghindari semua risiko yang mungkin terkait dengan potensi kontaminasi pada fasilitas produksi.
Kapan pun kesehatan masyarakat terancam oleh bahaya yang serius, lembaga nasional untuk kesehatan dan keamanan pangan dapat merekomendasikan pihak berwenang untuk menerapkan langkah-langkah kebijakan kesehatan yang diperlukan. Tindakan tersebut dapat mencakup penarikan dan pemusnahan bahan makanan atau bahkan penutupan sementara seluruh atau sebagian pabrik produksi perusahaan yang lalai.
Untuk menjamin keamanan bahan pangan, penanggung jawab perusahaan wajib:
-
mengidentifikasi aspek bisnis mereka yang berdampak pada keamanan pangan
-
memastikan bahwa prosedur keselamatan yang tepat diterapkan, diterapkan, dipatuhi dan diperbarui, berdasarkan prinsip-prinsip ADPCM/HACCP (Titik Kontrol Kritis Analisis Bahaya). Sistem manajemen ini menangani keamanan pangan melalui analisis dan pengendalian bahaya biologis, kimia, dan fisik mulai dari produksi bahan mentah, pengadaan dan penanganan, hingga produksi, distribusi, dan konsumsi produk jadi.
Untuk mencegah sistem pendingin udara menjadi sarang mikroba, suhu dan kelembapan harus dikontrol dan bahan organik yang terakumulasi harus dihilangkan, karena penukar panas yang tersumbat memberikan dukungan yang baik untuk perkembangan mikroorganisme.
SAF menyediakan rangkaian lengkap sistem penyaringan udara untuk industri makanan & minuman global guna memerangi kontaminasi mikrobiologis.